Saquê

FAQ

Qual é o gosto do saquê?

Existe um universo de aromas, sabores e nuances no mundo do saquê – ele pode ser bem seco ou adocicado, ter corpo leve ou licoroso, aveludado, de sabor complexo. 

O que combina com saquê? 

Pratos leves – pode ser harmonizado com ginjo e daiginjo para apreciar o saquê. Pratos salgados pode ser harmonizado com saquês levemente doces. Pratos cítricos Harmoniza-se com saquês mais doces como nigori (mais encorpado) ou honjozo. 

Como beber o saquê?

Basta colocar o sake numa taça quadrada ou num copo normal (de acordo com a sua seleção), colocar o sal numa das bordas do copo e beber. 

Pode tomar saquê gelado?

Hoje, a maioria prefere consumir saquê gelado, mas depende do tipo e ocasião. Já adianto que é possível beber excelentes saquês quentes 

Qual é o teor alcoólico do saquê?

O saquê é uma bebida fermentada fabricada por meio de um micro-organismo chamado koji e das leveduras. Tem um teor alcoólico de 13% a 16%. O arroz japonês geralmente pode ser dividido em dois tipos: O arroz de mesa que comemos, e o arroz de saquê que é usado exclusivamente para a fabricação da bebida 

Quais os tipos de saquê bebida?

Os saquês são divididos em duas categorias: junmai e honjozo. Junmai é o saquê preparado somente com arroz, água, koji (o amido de arroz transformado em açúcar) e leveduras, sem adição de álcool, futsu-shu, standard, tokubetsu (especial), ginjo (premium), daiginjo (superpremium)